Elaboración

Este domingo es el Día de la Madre, así que hoy traemos una idea perfecta para sorprender a nuestras madres en el desayuno.

El BIZCOCHO DE NARANJA es muy fácil de preparar y gusta a todos.

Además, podemos combinar este dulce con otros platos perfectos para tomar en las primeras horas del día, como por ejemplo: tostada de aguacate con huevo poché, huevos benedictinos, tortitas de plátano o bizcocho de chocolate.

INGREDIENTES (8 personas):

• 4 huevos

• 200 g de azúcar

• 250 g de harina

• 1 sobre de levadura

• 100 ml de aceite suave

• 120 ml de zumo de naranja

• Ralladura de 1 naranja

• Mantequilla para cubrir el molde

MODO DE PREPARACIÓN

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
2. Mientras, en un bol grande, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener un líquido espumoso.
3. Añadimos el aceite, el zumo de naranja y la ralladura de la piel de la naranja, y removemos bien hasta integrarlo todo.
4. Incorporamos la harina tamizada y la levadura en polvo, y mezclamos suavemente hasta que quede homogéneo.
5. Cubrimos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
6. Horneamos durante 35-45 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
7. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y servimos.

¡Buen provecho!