Elaboración

Este pastel salado de huevo y espinacas es una receta fácil y rápida que podemos preparar en la airfryer.

Un plato completo, rico en proteínas y muy sabroso, ideal para servir en el desayuno o como plato principal, acompañado de una ensalada.

La combinación de huevo, espinacas y queso lo hace un plato muy nutritivo, y al prepararlo en la airfryer, se consigue una textura suave y esponjosa.

INGREDIENTES (Para 4 personas):

• 6 huevos
• 100 g de jamón cocido
• 100 g de espinacas
• 50 g de queso rallado
• Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En primer lugar, lavamos y picamos las espinacas. Si están congeladas, nos tenemos que asegurar de escurrirlas bien. Cortamos el jamón en trozos pequeños.
2. A continuación, batimos 5 huevos en un bol grande y añadimos el jamón, las espinacas y el queso rallado. Salpimentamos al gusto.
3. Vertemos la mezcla en un molde apto para airfryer, previamente engrasado con un poco de aceite de oliva y cocinamos a 160°C durante 10-15 minutos.
4. Sacamos nuestro pastel de freidora de aire y volcamos un huevo sin batir, en el centro. Lo cocinamos entre 5 y 10 minutos más a la misma temperatura, hasta que esté completamente cuajado y dorado por encima.
5. Una vez listo, dejamos reposar antes de desmoldar y cortar en porciones.
6. Por último, servimos caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca o una guarnición de nuestra elección.