Elaboración
Os traemos una receta pensada para aquellos que buscan cenas saludables. Y es que, después de un día agotador, elegir una propuesta sana y rápida puede parecer complicado, pero nada más lejos de la realidad.
En esta ocasión, presentamos una preparación deliciosa elaborada al horno para conservar todas las propiedades y vitaminas del huevo, combinada con ingredientes frescos y nutritivos como los tomates cherry. Puedes probar esta primera versión y luego adaptarla con otros sabores que te gusten, como jamón ibérico, champiñones, setas o espárragos.
¡Comenzamos!
INGREDIENTES (Para 2 personas)
- 2 mini cocottes
- 2 huevos
- 6 tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida (opcional)
- Orégano (opcional)
- Nuez moscada (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- Engrasamos las dos mini cocottes con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Lavamos previamente los tomates cherry.
- Incorporamos en cada mini cocotte un huevo y tres tomates cherry cortados por la mitad.
- Añadimos sal, pimienta molida y nuez moscada.
- Horneamos durante ocho minutos hasta que veamos que la clara esta cuajada, pero la yema aún este cruda para que el resultado final sea más jugoso.
- Decoramos con orégano al gusto.
¡Y a disfrutar!
