Elaboración

¿Quién dice que con un huevo no se pueden hacer recetas originales y llamativas?

Hoy te presentamos: HUEVO EN UNA NUBE.  ¿Te parece complicado? Pues no te pierdas esta receta, porque es facilísima y con ella sorprenderás a todos. 

¡Empezamos!

INGREDIENTES (Para 1 persona)

• 1 Huevo
• 15 gramos de harina
• 15 gramos de mantequilla
• 150 mililitros de leche
• 1 pizca de perejil
• 1 pizca de mostaza

MODO DE PREPARACIÓN

1. En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y tostamos. Vamos añadiendo poco a poco la leche hasta conseguir una textura de crema.
2. A continuación, añadimos la mostaza, salpimentamos, y lograremos una bechamel.
3. En un plato aparte, separamos la clara de la yema y montamos a punto de nieve la clara.
   
4. En un cuenco de barro, ponemos la base de bechamel, añadimos la clara por el exterior, y la yema en el centro. 
5. Agregamos un poco sal y de perejil por encima y horneamos durante 5 minutos a 180º.

¡A disfrutar!