Elaboración

¡Ya tienes idea de comida para este fin de semana! Qué mejor plan que preparar una CALABAZA GRATINADA CON QUESO para toda la familia, para amigos o para ti solo. Un plato sano, fácil de preparar y con el que, sin duda, querrás repetir.

¡Empezamos!

INGREDIENTES (4 personas):

• 1kg de calabaza

• 2 huevos

• 100ml de leche

• 200g de queso rallado

• 1 cucharadita de nuez moscada

• 1 puñadito de perejil fresco

• Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En primer lugar, ponemos al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando rompa a hervir echamos un poquito de sal y, a continuación, añadimos la calabaza cortada en trozos cuadrados, no muy grandes. Dejamos que se cocine alrededor de unos 10 minutos. Para saber que está cocida, la pincharemos con un cuchillo o un palillo y, si vemos que está blandita, ya está lista.
2. En ese momento retiramos la cazuela del fuego y escurrimos la calabaza. La secamos bien y la reservamos en un plato.
3. Mientras la calabaza está reservada, vamos precalentando el horno y en un bol, ponemos los huevos, la leche, el perejil bien picado y la nuez moscada. Salpimentamos y batimos bien todos los ingredientes para que se integren. Después, agregamos la calabaza, volvemos a mezclar todo y echamos el queso rallado por encima.
4. Metemos esta mezcla en el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine todo durante unos 25 minutos o hasta que veamos que la capa de queso se queda gratinada a nuestro gusto.
5. Una vez la saquemos del horno, conviene servir inmediatamente.

¡A disfrutar!